Nhiều người không biết thường bỏ 3 loại gia vị này vào luộc thịt lợn, bảo sao thịt khô, mất ngon, mất chất

Bản chất thịt lợn luộc là thơm ngon, nhưng một số người khi luộc thịt lợn không biết nên đã cho 3 loại gia vị này vào, khiến món thịt lợn mất ngon, còn bị tanh, khô.

Một số người luộc thịt lợn đã cho 3 loại gia vị này vào khiến món thịt lợn mất ngon:

Cho hạt tiêu: Hạt tiêu hương vị cay nồng đặc biệt, nhưng cho vào để luộc thịt lợn sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt lợn luộc.

Cho đường: Món thịt lợn hay được ướp thêm xíu đường để tăng vị giác.

Vì không biết mà bỏ 3 loại gia vị này vào nên món thịt lợn luộc kém ngon, còn bị hôi tanh, khô - Ảnh 1.
Món thịt lợn luộc thì không cần cho đường bởi nó đủ ngon ngọt rồi. Ảnh minh họa.

Nhưng đường cho vào thịt lợn luộc làm giảm độ ngon ngọt thơm vốn có của thịt lợn. Món thịt lợn luộc thì không cần cho đường bởi tự miếng thịt luộc đã đủ ngon ngọt rồi.

Nếu cho đường vào món thịt lợn nướng, chiên rán còn dễ bị cháy, ăn khô và kém ngon rất nhiều.



Cho bột ngũ vị hương: Thịt lợn luộc không nên cho bột ngũ vị hương, vì khó ăn, làm giảm hương vị món ăn và không phù hợp.

Bột ngũ vị hương trên chỉ nên dùng với thịt bò là phù hợp nhất.

Vì không biết mà bỏ 3 loại gia vị này vào nên món thịt lợn luộc kém ngon, còn bị hôi tanh, khô - Ảnh 3.
Với cách luộc này thịt lợn luộc không khô, không dai. Ảnh minh họa.

Cách làm món thịt lợn luộc ngon ngọt, không bị khô dai

– Thịt lợn tươi rửa sạch, rồi thái khẩu, bỏ vào nồi.

– Cho 2g muối tinh, 2g đường, hành lá và gừng đập dập vào bóp đều.

Ngâm thịt trong hỗn hợp đó để khử hết mùi tanh.

– Vớt khẩu thịt ra, rửa lại và để ráo.

Khử mùi tanh hôi của thịt lợn bằng cách này xong hãy luộc thịt thì miếng thịt lợn luộc không bị tanh, khô.

Nồi nước luộc thịt lợn cho mấy quả sấu, cà chua đun chín, rắc hành mùi vào làm nước canh cũng rất thơm và dễ ăn.

Hoặc đổ vào nấu bất kỳ món canh gì thì nước cũng rất thơm ngon.

*Theo afamily.vn
Nguồn: https://afamily.vn/nhieu-nguoi-khong-biet-thuong-bo-3-loai-gia-vi-nay-vao-luoc-thit-lon-bao-sao-thit-kho-mat-ngon-mat-chat-20220610131750998.chn










Ứng dụng đọc báo, tin tức 24h hằng ngày, luôn cập nhật bao moi, nội dung phong phú đa dạng như: Tài Chính, Kinh Tế, Xã Hội, Pháp Luật ….. Hỗ trợ bạn đọc báo dễ dàng, nhanh chống và tiện lợi với đầy đủ các tin hot cập nhật liên tục 24h.